МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
УЗДАЛРОСИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА им. Г.А.ГУСЕЙНОВА
368262 ул. Г.А.Гусейнова, д. 24, с. Уздалросо, Хунзахский район, РД
телефон: 8(988) 771-30-36
от 09.01.2025 года
Акт
проверки пищеблока и столовой МКОУ «Уздалросинская СОШ» к работе после зимних каникул.
Проверка проведена комиссией в составе:
Председателя комиссии:
Магомедова А.М., директора школы.
Членов комиссии:
1. Гераев Ю.М., профком школы;
2. Алибегов П.М., завхоза школы;
3. Сиражудинова М.М., заместителя директора по УВР.
МКОУ «Уздалросинская СОШ», после длительных зимних каникул информирует о проведении образовательной организацией оценки соответствия действующим санитарным правилам и нормам помещений, оборудования, инвентаря, персонала пищеблоков, комиссией с привлечением родительской общественности (приказ № 1-од от 09.01.2025):
- проведение в помещениях пищеблоков и столовых дезинфекционных и дератизационных работ, генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств - уборка 08.01.2025, дезинфекционные и дератизационные работы проведены в декабре (ежемесячно) ;
- устранение нарушений, выявленных ранее в ходе контрольных (надзорных) и профилактических мероприятий;
- обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок при наличии сопроводительных документов - сопроводительные документы в наличии;
- организация контроля за соблюдением сроков годности, условий хранение и транспортировки пищевых продуктов, поставляемых в образовательные организации- продуктов с истекшим сроком годности не выявлено, хранение правильное;
- обеспечение пищеблоков доброкачественной питьевой водой – обеспечено;
- проверка исправности технологического и холодильного оборудования, оснащение необходимым оборудованием, инвентарём, посудой - акт проверки технического оборудования на 2004-2025 год;
- соблюдение требований к условиям и технологии изготовления продуктов общественного питания- соблюдаются требования к условиям и технологии продуктов питания;
- укомплектованность работниками пищеблоков, прошедшими в полном объёме медицинские осмотры и гигиеническое обучение, недопущение к работе лип с признаками инфекционных заболеваний, соблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблоков- пищеблок укомплектован работниками в полном объеме, медицинские осмотры пройдены полностью, лиц с признаками инфекционных заболеваний не выявлено, персонал соблюдает правила личной гигиены.
С целью предотвращения возникновения очагов острых кишечных инфекций после зимних каникул необходимо обеспечить проведение лабораторного обследования работников пищеблоков на носительство вирусных кишечный инфекций.
Работа пищеблока организации осуществляться с соблюдением действующих санитарных правил и нормативов:
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- CП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организация воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи».
Основные санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в МКОУ «Уздалросинская СОШ» включают в себя:
- обеспечение необходимой материально-технической базы (оснащение, технологическое и холодильное оборудование, вентиляция, горячее и холодно: водоснабжение, канализация, столовая мебель)- частично обеспечен необходимым технологическим и холодильным оборудованием, вентиляцией, горячим и холодным водоснабжением, канализацией.
- продолжительность перемен для приёма пищи не менее 20 минут-соблюдается, 20 минут;
- количество умывальников перед обеденным залом из расчёта 1 на 20 посадочных мест, оснащённых средствами гигиены- не соблюдается;
- наличие разработанного и утверждённого меню, соответствующего физиологическим нормам - соблюдается;
- соответствие минимального количества работников пищеблока количеству питающихся детей (табл.6.19 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») - соблюдается;
- повседневный контроль со стороны администрации МКОУ «Уздпалросинская СОШ», профкома, родительской общественности за работой пищеблока, организацией питания обучающихся – соблюдается.
ВЫВОД:
Помещения и персонал пищеблока и столовой МКОУ «Уздалросинская СОШ» готовы к оказанию услуг школьного питания после зимних каникул.
В чем и расписались:
1. _______ Магомедова А.М.
2. _______ Алибегов П.М.
3. _______ Гераев Ю.М.
4. _______ Сиражудинова М.М.
Директор школы А.М.Магомедова